黃鰭鮪,串仔

Line ID: 0988068389

 

黃鰭鮪
學名:Thunnus albacares
命名者:Bonnaterre, 1788
俗名 :串仔、黃鰭串、甕串、紅肉、黑肉
大陸地區:黃鰭金槍魚
英名:Yellowfin tuna, Allison tuna
日本語:キワダマグロ(東京); キワダ (別名)
分類 :鱸形目 鯖科
它的色彩比其它種類的鮪魚更豐富,淡黃色線暈從胸部延伸至兩鰭,兩根細長的背鰭和臀鰭,鰭的顏色鮮亮,而身軀則充滿魚鱗。
最受歡迎生產方式:罐裝,生鮮(全魚),冷凍塊肉,生鮮切片肉,煙燻

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